玉米戚风 我为戚风狂

时值深秋，到处一片萧条景象，唯一还算安慰的就是蓝蓝的天，坐在办公室，面朝大海，捧着一杯热咖啡，看着蓝天发呆，让大脑有片刻的空白，竟然也是个不错的休息方式。 早晨刚刚踏进办公室，还没坐稳，就分享了同事的生日蛋糕，然后又吃的其他同事买的永和豆浆油条，嘿嘿，百家饭呀，生活真美好~ 贪心的结果就是，午饭直接PASS掉，没有胃口啦，中午出去买点水果好了。

依旧，对戚风情有独钟，不知是对那200多大米的专业戚风模子的充分利用，还是对戚风那松软湿润的蛋糕体恋恋不忘，总之，每周都要做两至三个才肯罢休，为此，家中的鸡蛋是不断的遭遇被腰斩的厄运，每个月，一个三口之家居然要消耗30斤鸡蛋，哈哈，天知道这其中有多少我的功劳 折腾来，折腾去，突然想起冰箱中还有一袋速冻玉米粒，灵机一动，稍稍改良一下，做个玉米戚风，味道应该不错的哈~

成品：



原料：（17CM戚风模一个）
蛋黄糊：蛋黄3个、糖20克、玉米油50毫升，水50克、低粉80克
蛋白糊：蛋白4个、糖50克、玉米淀粉5克、白醋几滴
沥干水分玉米粒30克

过程：
1、玉米粒均匀的沾裹低粉，备用
2、蛋黄加20克糖，搅打均匀
3、分次加入玉米油，搅拌均匀
4、加水，搅拌均匀

5、筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，蛋黄糊完成
6、蛋白中滴入几滴白醋，分次加入糖和玉米淀粉的混合物，用电动打蛋器打发至硬性，蛋白糊完成
7、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，快速、轻柔的切拌均匀，再加入1/3蛋白糊，切拌均匀 ，将蛋糕糊倒回蛋白盆，与剩余的蛋白糊切拌均匀
8、拌入玉米粒，拌匀，即成蛋糕糊
9、将蛋糕糊倒入模具中，在桌子上震几下
10、烤箱预热，180度，上下火，下层，30分钟，出炉立即倒扣，彻底冷却后脱模


再显摆显摆






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