电饼铛番茄干水晶酥饼[美丽时尚18]

原创 电饼铛番茄干水晶酥饼

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圣女果:

又名葡萄番茄、樱桃番茄，红色枣形果，果型优美，体红晶莹，肉厚硬，肉质细嫩，脆爽多汁，

风味独特，糖度高。果体含丰富维生素A、B、C、P，生食能帮助消化，养颜爽口，能预防高血压、

动脉硬化、贫血等疾病，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。是现

代餐桌上的佳品。

圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小

儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和

汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄

制品中的番茄红素具有防癌、抗癌的功效。

樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促

进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂

肪及蛋白质的消化。

适宜人群：

1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者

食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；

2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。


材料：面粉、色拉油、大油、酵母、白糖、细玉米面粉、小番茄干、蜂蜜、料酒、胡椒粉

水油皮的配料：

富强粉250克、温水9０克、色拉油4０克、酵母4克、白糖30克

油酥的配料：

面粉150克、细玉米面粉20克、大油10克 、色拉油80—90克

馅心：猪肥肉、白糖、（这个可以尝着放的，依个人口味喜欢甜食得多放点，）蜂蜜、番茄干



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制作方法：

1、小番茄干切丁备用，猪肥肉温水清洗，然后切成小丁，锅中倒入适量的水将肉丁放入，加入一匙

的料酒、约2克的胡椒粉，将肉丁煮熟，捞出，晾凉后加白糖，番茄丁，少许蜂蜜搅拌匀了备用



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2、水油皮材料面粉+酵母+温水+油+糖揉匀后盖上保鲜膜，醒３０分钟，即成水油皮。

3、面粉+细玉米粉+大油，色拉油在炒菜锅里耗烫了，用热油泼面，也醒３０分钟，即成油酥面团。

4、水油面团分成16个小剂子，油酥也分成16个小剂子，水油剂子擀成大厚片，包入油酥，收口，

擀长像叠被子似的叠起。全叠完了从第一个再擀长，再叠起，然后再擀长了，从一头卷起来，

再从中间一分为二切开，取一个酥皮擀成外边稍薄的片.包上馅收口冲下。



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5、电饼铛预热，刷食用油，将小饼依次放入，上面再刷点油，盖上盖，大约3分钟锅盖上的黄灯自动

关闭，掀开锅盖，翻一个过，再有2-3分钟即可成熟一锅，这些差不多有两锅就可以完成。


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