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湘潭通報(bào)玉米奶三聚氰胺超標(biāo)事件問(wèn)題乳企涉刻意隱瞞

?？诰W(wǎng)　http://www.7392.org　時(shí)間：2010-11-23 08:14

　　分析：“問(wèn)題乳品”為何“陰魂不散”

　　國(guó)家懲辦三聚氰胺毒奶采取的可謂雷霆手段，但“問(wèn)題乳品”為何“陰魂不散”？

　　在一些生產(chǎn)、監(jiān)管和流通領(lǐng)域?qū)I(yè)人士看來(lái)，“問(wèn)題玉米奶”事件看似偶然，但其中暴露出的，是我國(guó)“涉乳”食品業(yè)的多重困境。

　　首先，原料控制進(jìn)退失據(jù)。“遠(yuǎn)山乳業(yè)”在湖南等地市場(chǎng)有一定口碑。但多年的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐證明，中小奶制品企業(yè)自己建設(shè)奶源基地，存在散養(yǎng)奶牛難以控制乳品質(zhì)量，旺季合同難以兌現(xiàn)，淡季牛奶容易出現(xiàn)滯銷，疫病控制等諸多問(wèn)題，在沒(méi)有外部補(bǔ)貼的情況下稍不留神就會(huì)發(fā)生虧損。

　　其次是惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致畸形成本控制。企業(yè)成本控制，自然錙銖必較，進(jìn)而導(dǎo)致中小乳品企業(yè)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)。

　　其三“索證”形同“風(fēng)險(xiǎn)博弈”。據(jù)湘潭市和湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門查證，原料批發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)難辨真?zhèn)?，以訛傳訛?dǎo)致“問(wèn)題奶粉”最終成了食品生產(chǎn)的原料。

　　此外，“三聚氰胺”事件頻頻發(fā)生后，國(guó)家要求乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須配備三聚氰胺檢驗(yàn)設(shè)備，而國(guó)家能夠解決的資金不足。

[來(lái)源：新華網(wǎng)] [作者：楊萬(wàn)國(guó)] [編輯：李昕昕]

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