?？诰W(wǎng)2月5日消息? 據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，聯(lián)合國糧農(nóng)組織剛剛公布了年2011年1月全球的食品價格指數(shù)，糧農(nóng)組織表示，和2010年12月相比，2011年1月食品價格指數(shù)再次上漲了3.4%，達到231點。這也是糧農(nóng)組織1990年開始監(jiān)控食品價格以來的最高水平。全球面臨"糧食危機"的風(fēng)險越來越大。那么造成這一輪糧價高企的因素究竟有哪些？詳細情況，我們馬上連線中國之聲國際新聞編輯王宗英：

　　主持人：我們注意到一個專業(yè)名詞叫“食品價格指數(shù)”，能不能給我們說一下，231點這個指標究竟意味著什么？這是一個怎樣的水平？

　　記者：1月份這個精確的價格指數(shù)應(yīng)該是230.7，是連續(xù)七個月走高，同時也創(chuàng)下這個指數(shù)的最高紀錄。去年12月它的指數(shù)是223.1，是已經(jīng)超過了2007年到2008年糧食危機期間當時的最高點213.5，當時是世界銀行公布的數(shù)據(jù)顯示，全球有8億7千萬人處于饑餓或者營養(yǎng)不良的狀態(tài)，糧農(nóng)組織估計目前這個數(shù)字可能達到9億人。

　　具體到監(jiān)控方法，糧農(nóng)組織主要是通過對一些選定的食品進行分組監(jiān)控價格，組成分為五個組，包括谷物、油脂、食糖、肉類和奶制品，這一次全球食品價格指數(shù)的上升主要是靠奶制品、食用油、谷物和糖價格上漲帶動的，也就是除了肉類價格保持穩(wěn)定以外，其他食品價格都是在1月出現(xiàn)了大幅上揚，其中漲幅最大是乳制品，然后是食用油和谷物。經(jīng)過七個月的上漲，現(xiàn)在小麥的價格是半年前的兩倍，糖價也已經(jīng)達到30年來最高點，豬肉價格比一年前上升了25%。

　　從波及面來看，這次糧價的飆升，發(fā)達國家也沒有辦法獨善其身，在美國除了大米以外，另外一種關(guān)乎全球糧食安全的糧食也就是小麥價格翻了一番。作為全球原材料價格不斷上漲的連鎖反應(yīng)，包括麥當勞、卡夫、哈根達斯等多家著名食品商也都在或明或暗提高零售價。英國也出現(xiàn)了物價上漲的情況，從食品、生活用品到汽油等等也是涉及到了生活生產(chǎn)的方方面面，英國的通脹率現(xiàn)在已經(jīng)上升到了3.3%，今年年初可能會觸及4%，達到央行通脹目標2%的兩倍，通脹水平估計在今年3月達到一個峰值。

　　主持人：造成這輪糧價高企的因素都有哪些？

　　記者：就這個問題我采訪了中國社會科學(xué)院世界經(jīng)濟與政治科學(xué)研究所研究員沈驥如。

　　沈驥如：造成這次糧價上升的原因是多方面的，第一個應(yīng)該說是這一次全球的氣候變化，像澳大利亞水災(zāi)，歐洲是冰雪災(zāi)害，美國也是冰雪災(zāi)害，都造成減產(chǎn)，俄羅斯由于氣候干旱發(fā)生了大火，燒掉了很多糧食，所以俄羅斯禁止出口，這樣使全球的供應(yīng)大幅度減少，需求又在增加。第二個原因，由于這樣以后，有一些國家就開始搶購，因為它怕將來糧食糧價更高，搶購里面有一種是囤積的因素，還有一種是為了投機，加速了供求的不平衡。第三個原因，由于美國量化寬松政策，貨幣流到全世界造成全球的流動性過剩，大宗商品、石油、糧價都在上漲。第四個方面我覺得糧食的生產(chǎn)成本也在上升。第五個方面就是像美國現(xiàn)在用大量的老玉米來生產(chǎn)燃料酒精，就使一部分糧食不是用于食品而是用于生產(chǎn)替代能源去了，這樣增加了糧食的需求，糧價也推高，綜合上述五個因素，推高了世界的糧價。