衛(wèi)生部公布《食品添加劑使用標準》等4項食品安全國家標準

?？诰W(wǎng)　http://www.7392.org　時間：2011-05-14 09:12

　　六、如何防范違法添加非食用物質(zhì)

　　按照《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保證食品安全。法律同時還規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立并執(zhí)行原料驗收、生產(chǎn)過程安全管理等制度，對原料采購、原料驗收、投料等原料控制事項制定并實施控制要求。因此，食品企業(yè)嚴格執(zhí)行法律、法規(guī)和包括《食品添加劑使用標準》在內(nèi)的食品安全標準，不采購、使用非食用物質(zhì)，堅持企業(yè)誠信和自律，是防范違法添加非食用物質(zhì)的前提和基礎(chǔ)。同時，各食品安全監(jiān)管部門按照職責分工，對食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費等環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，督促落實企業(yè)主體責任，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法使用非食用物質(zhì)行為，移送公安司法機關(guān)加大刑事打擊力度，是防范違法添加非食用物質(zhì)的有效手段。

　　《食品安全法實施條例》規(guī)定,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當根據(jù)疾病信息和監(jiān)督管理信息等，對發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的名錄及檢測方法予以公布。我部會同有關(guān)部門制定公布了“非法添加的非食用物質(zhì)”黑名單，指導(dǎo)各監(jiān)管部門及時發(fā)現(xiàn)可能的違法添加物，并采取相應(yīng)的監(jiān)督管理措施，切實加強食品安全監(jiān)管。

　　七、如何加快完善食品添加劑產(chǎn)品標準

　　根據(jù)我國現(xiàn)行食品添加劑產(chǎn)品標準情況，衛(wèi)生部2009年9月18日聯(lián)合相關(guān)部門下發(fā)了《關(guān)于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》，明確提出加快完善食品添加劑產(chǎn)品標準。2010年至今，衛(wèi)生部已制定公布了102項食品添加劑國家標準，指定了58項食品添加劑標準，完成了《食品添加劑使用標準》修訂。目前，除香品用香料和膠母糖基礎(chǔ)劑外，80%以上食品添加劑品種已制定（或指定）了相應(yīng)的產(chǎn)品標準。

　　為盡快完善食品添加劑產(chǎn)品標準，衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局2011年發(fā)布第6號公告，規(guī)定生產(chǎn)食品添加劑新品種的，應(yīng)當依照《食品安全法》第四十四條的規(guī)定進行安全性評估，并符合《食品添加劑新品種管理辦法》的規(guī)定。擬生產(chǎn)尚未被食品添加劑國家標準覆蓋的食品添加劑產(chǎn)品的，生產(chǎn)企業(yè)可依據(jù)衛(wèi)生部等9部門《關(guān)于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2009〕89號）的規(guī)定，提出參照國際組織和相關(guān)國家標準指定產(chǎn)品標準（含質(zhì)量要求、檢驗方法）的建議，并提供建議指定標準的文本和國內(nèi)外相關(guān)標準資料。衛(wèi)生部2011年第11號公告對指定標準所需資料進行了說明。