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????民以食為天，食以安為先。食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事。

????——2011年4月29日，胡錦濤在天津考察某食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)機(jī)構(gòu)時(shí)如是說(shuō)。

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　　?？诰W(wǎng)5月19日消息??今年兩會(huì)期間，國(guó)務(wù)院副總理王岐山參加了山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告，在提到食品安全問(wèn)題時(shí)他說(shuō)：“很慚愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問(wèn)題。很不好意思，這件事情我們很不好意思?！苯衲暌詠?lái)，“瘦肉精”、“染色饅頭”、“毒豆芽”、“牛肉膏”等一連串食品安全案件“你方唱罷我登場(chǎng)”，食品安全呈現(xiàn)危機(jī)性爆發(fā)的態(tài)勢(shì)，我們?yōu)楹位ㄙM(fèi)巨大人力物力之后還總是不斷收獲苦澀的結(jié)果，食品安全問(wèn)題的根源性癥結(jié)在何處？

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　　2011年，一連串的食品安全問(wèn)題再一次將這個(gè)當(dāng)今中國(guó)的沉疴不客氣地?cái)[在了民眾面前。從雙匯“瘦肉精”到上海“染色饅頭”，再?gòu)摹芭Ｈ飧唷钡健岸径寡俊薄ⅰ岸狙薄趲缀跛忻浇榭臻g上，這個(gè)話(huà)題被討論到白熱化的程度。

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