近日，遠(yuǎn)在山東的少數(shù)商販以甲醛水噴灑白菜用作長途運輸保鮮的消息被外地媒體曝光后，杭州市工商局發(fā)出緊急通知，要求各工商分局、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場加強對大白菜、土豆等農(nóng)副產(chǎn)品甲醛含量的檢測工作。

　　據(jù)山東媒體近日曝光稱，因天氣漸熱，白菜水分多易腐爛，有菜販?zhǔn)褂眉兹﹂L途運輸?shù)拇蟀撞诉M(jìn)行保鮮。甲醛作為一種化學(xué)物質(zhì)，在日常生活中涉及衣食住行的各個方面。以往甲醛的可能危害多集中于建材裝修和服飾加工過程的殘留，過量攝入或長時間少量攝入會引起皮膚以及呼吸道疾病。2004年，世衛(wèi)組織發(fā)布甲醛具有致癌作用，引起國際社會的廣泛關(guān)注。醫(yī)學(xué)研究同時表明，甲醛容易經(jīng)過人的消化吸收進(jìn)入體內(nèi)，一定濃度和劑量的甲醛攝入，可能引起消化道灼傷。

　　據(jù)了解，目前杭州市場上本地蔬菜占30%左右，70%左右的蔬菜都是從外地進(jìn)貨售賣的?！凹兹┌撞恕逼毓庖詠?，杭城的馬大嫂們對白菜敬而遠(yuǎn)之?！凹兹┌撞恕本烤褂袥]有流入杭州的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場？有關(guān)職能部門是否已經(jīng)開展相關(guān)檢查來確保百姓的菜籃子安全？

　　記者從杭州市工商局了解到，按照國家規(guī)定，對白菜類蔬菜的檢測主要是其農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，目前尚沒有甲醛檢測項目，但自從“甲醛白菜”事件披露后，為了減輕每天進(jìn)出農(nóng)貿(mào)市場馬大嫂們的擔(dān)憂，確保杭城百姓的菜籃子消費安全，杭州市工商局于日前發(fā)出緊急通知，要求各工商分局、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場加強對大白菜、土豆等農(nóng)副產(chǎn)品甲醛含量的檢測工作。

　　其中，市場方面要發(fā)布檢測計劃、增加對甲醛的檢測項目；增加對白菜、土豆等農(nóng)產(chǎn)品甲醛的快速定性檢測批次，并將檢測結(jié)果每天公布，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；嚴(yán)格落實食品安全臺賬制度，做好索證索票，確保問題可追溯；特別是余杭勾莊等農(nóng)副產(chǎn)品物流中心作為外地農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入杭州的“中轉(zhuǎn)站”，日交易量巨大，務(wù)必要嚴(yán)格堅持“全進(jìn)場、全檢測、全供票”制度，把好源頭關(guān)。全市各工商分局、工商所密切關(guān)注農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，加強日常巡查和檢測，嚴(yán)防“甲醛白菜”在市場中銷售。

　　目前情況來看，全市工商部門各項檢測和監(jiān)控工作正在緊鑼密鼓進(jìn)行中。本報記者將對此事進(jìn)行持續(xù)關(guān)注。

　　“食品安全防范靠大家、食品安全消費為大家?！痹诖?，杭州市工商局呼吁廣大市民，一旦在消費市場流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)有關(guān)“甲醛白菜”的線索，可及時向當(dāng)?shù)毓ど谭志?、工商所反映，工商部門將在第一時間進(jìn)行排查，消除問題隱患。

　　關(guān)于此次“甲醛白菜”事件，眾多網(wǎng)友紛紛熱議，不少專家就解決問題也提出了自己的建議。

　　建議一：雖然白菜樣本中檢測到了少量甲醛，但甲醛非常易溶于水、易揮發(fā)，從市場買到的白菜經(jīng)仔細(xì)沖洗，基本不會有大的殘留，可以放心食用。

　　建議二：買回白菜后，最好扒掉外面一層，再用清水沖洗、浸泡，基本可以去除殘留。

　　建議三：買回土豆后，用清水沖洗、浸泡、去皮，基本可以有效去除甲醛殘留。

　　建議四：基于目前國家尚未出臺對農(nóng)副產(chǎn)品甲醛殘留的檢測，希望相關(guān)部門引起重視，盡快監(jiān)管起來。