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　　第33個世界糧食日之際，北京晨報記者對北京部分餐飲企業(yè)和高校食堂走訪調查，發(fā)現(xiàn)糧食浪費依然十分嚴重，年初盛行的“光盤行動”氣氛正在逐漸變弱。（10月17日《北京晨報》）

　　由民間公益組織倡導的“光盤行動”盛極一時，“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤”、免費打包等服務相繼推出，曾在全社會引起不小的震動。但遺憾的是，這項活動沒能長久堅持，逐漸偃旗息鼓，最終像一陣風一樣消失得無影無蹤，舌尖上的浪費大有卷土重來之勢。為何“光盤行動”如此短命？筆者認為，這種沒有入腦入心，又缺乏機制保障的行動，注定難以取得長效。

　　首先是節(jié)約尚未成為一種習慣。"有一種節(jié)約叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種習慣叫光盤！"這是“光盤行動”倡導者的口號，但是這場僅靠部分人士呼號的運動遠沒有讓節(jié)約成為全社會尊崇的習慣。一方面是商家沒有形成節(jié)約的習慣，勤儉節(jié)約沒有成為他們經(jīng)營的理念，他們在利潤面前，更多考慮的是如何賣出產品獲得利益，很少能真正倡導和約束消費者節(jié)約消費。更有甚者，在多銷多得的情況下，他們還會想盡辦法說服消費者多點菜、點貴菜，根本不會考慮節(jié)約不節(jié)約的事。在這種情況下，那些掛在墻上的、寫在宣傳單里的節(jié)約標語，成為了應付形勢的作秀，起不到真正的效果。另一方面是消費者沒有養(yǎng)成節(jié)約的習慣，很多人愛講面子，點菜多多益善、大操大辦，又不好意思打包帶走，造成了極大浪費。同時，在快節(jié)奏的今天，很多人從來就不在家中做飯，打包又顯得十分麻煩，消費者雖然對剩菜剩飯于心不忍，但也無可奈何。

　　其次是相關制度沒有及時跟進。一項活動要想取得長效，歸根是要有強有力的制度予以保障，否則就會治標不治本?！肮獗P行動”在盛行之初，得到了全社會的響應，也取得了非常好的效果，但是很多有識之士呼吁的諸如“節(jié)約消費提醒制度”、“餐飲節(jié)約考評制度”等制度沒有能及時出臺和實施，導致餐飲單位和消費者的供消行為得不到有效的約束，節(jié)約不節(jié)約仍然是消費者的自由行為，一旦勤儉節(jié)約之風一淡，鋪張浪費卷土重來，“光盤行動”難免半路夭折。

　　再次是節(jié)約品質日趨沖淡。勤儉節(jié)約，最終、最有效的是全社會形成節(jié)約光榮、浪費可恥的意識，使節(jié)約成為一種品質。如今，物質極大豐富，人們生活水平極大改善，延續(xù)數(shù)千年的艱苦樸素、勤儉節(jié)約的美德逐漸被丟掉，許多人甚至把“半份菜”和打包帶走看作是小氣，不僅自己不愿節(jié)約，還鄙視別人節(jié)約。在這種風氣之下，“光盤行動”很難被接受和盛行，最終成為了一個短命行動。

　　豐年不忘災年，增產不忘節(jié)約，消費不能浪費?！肮獗P行動”節(jié)約的是糧食，弘揚的是美德，理應大行其道，成為一種持久盛行的風氣。要使“光盤行動”取得實效和長效，就必須進一步加強宣傳教育，跟進相關制度機制，讓勤儉節(jié)約成為一種品質、一種習慣、一種規(guī)則。

　　文/楊洋