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組圖：清明節(jié)各地美食大匯總
?？诰W(wǎng) http://www.7392.org 時間：2014-04-02 18:19
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清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
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[來源：中央電視臺] [作者：] [編輯：謝君]
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