提起長壽湖，除了味道鮮美的各種魚類，有著幾十年傳統(tǒng)工藝的魚面也讓當(dāng)?shù)厝俗院?。年僅27歲的石桂霜，辭去外地很有發(fā)展前途的工作回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開辦了一家魚面公司，她想讓長壽魚面走向全國。

　　石桂霜是土生土長的長壽人。2006年，她是重慶三峽職業(yè)學(xué)院食品專業(yè)的一名學(xué)生，老師品嘗了她送的魚面后，大加贊賞并建議她在魚面上下功夫。

　　2009年，石桂霜大學(xué)畢業(yè)后，被廣西某大型食品加工廠錄用，按照她的資質(zhì)，三五年后，石桂霜很可能干到中層，年薪能拿到十幾萬元。但是，石桂霜總忘不了老師的那個建議。于是，她決定辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展魚面事業(yè)。

　　2010年2月，石桂霜創(chuàng)辦了一家小作坊。2012年底，石桂霜投入60多萬元，將小作坊改建成了小型現(xiàn)代工廠，并配置了采肉機、烘房、真空封口機、微生物化驗儀等設(shè)施設(shè)備，并制定了嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過這些工序后的魚面，在沒添加防腐劑的情況下，保質(zhì)期從原來的幾天延長到了1年。

　　如今，石桂霜的魚面，一年的銷量能達(dá)到80萬元，純利潤20多萬元。

　　創(chuàng)業(yè)之初，石桂霜曾拿著她的魚面項目參加了我市舉辦的“泛海揚帆”創(chuàng)業(yè)大賽，不僅獲得了獎金支持，還得到了很多專家評委的好建議。

　　現(xiàn)在，石桂霜的魚面生意又上了一個臺階。她的魚面不僅注冊了“長湖魚面”商標(biāo)，還通過了QS認(rèn)證，可以進(jìn)入超市、地方特產(chǎn)店等賣場。今年年初，她在長壽湖景區(qū)設(shè)立“長壽魚面直營點”，隨后又在長壽古鎮(zhèn)旅游區(qū)增設(shè)了代理銷售點。

　　石桂霜說，她下一步的計劃是不斷更新產(chǎn)品種類、發(fā)展電商平臺，“把長壽湖魚面賣到全國”。

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