曾宏平餃子店的分類餐具保潔柜

　　?？诰W(wǎng)11月13日消息（見(jiàn)習(xí)記者胡振興 攝影報(bào)道）海口“雙創(chuàng)”工作正如火如荼地進(jìn)行著，小餐飲店隨之變得越來(lái)越干凈、規(guī)范。干凈舒適的環(huán)境不僅讓市民們吃得放心，也讓小餐飲店生意越做越紅火，曾宏平的餃子店便是這眾多餐飲店中的一家。

　　2005年，福建人曾宏平來(lái)到?？陂_(kāi)餃子店。在南大橋附近經(jīng)營(yíng)的那幾年，他很不適應(yīng)?！皠倎?lái)海口的時(shí)候，海口街上的電動(dòng)車橫沖直撞，秩序混亂，本來(lái)顧客應(yīng)該在店里吃飯，卻有一些顧客要求我們?cè)陂T口支幾張桌子。后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)，海口街邊小吃攤太多了，許多人都養(yǎng)成了在路邊吃飯的習(xí)慣。”曾宏平說(shuō)。

　　2013年，曾宏平將餃子店搬到了?？谑协偵絽^(qū)興丹路，對(duì)店面進(jìn)行擴(kuò)容，生意卻一直不溫不火。2015年8月，“雙創(chuàng)”工作大力開(kāi)展，?？诖蠼中∠锏慕煌?、衛(wèi)生、容貌都發(fā)生了翻天覆地的變化。曾宏平簽署了“門前三包”協(xié)議，全部桌子都入店擺放。他還自己動(dòng)手把廚房改造了一番，將洗菜池、洗肉池、洗碗池分別隔開(kāi)，并掛上了牌子。曾宏平說(shuō)，?？凇半p創(chuàng)”改變了人們的衛(wèi)生習(xí)慣和生活習(xí)慣，“人們愛(ài)干凈了，講衛(wèi)生了”，來(lái)店里吃餃子的市民也越來(lái)越多。

　　“‘雙創(chuàng)’以后，客人再也不要求我們搬桌子出去了。我們把廚房和用餐的地方用玻璃隔開(kāi)，客人可以直接看到我們食物制作的過(guò)程，消毒后的碗筷也單獨(dú)放在柜子里。幾個(gè)月以來(lái)，我們的回頭客越來(lái)越多，顧客多了近三成！”曾宏平說(shuō)。

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