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    龍華區(qū)食藥監(jiān)局連續(xù)檢查 ??凇拔娜R咖啡”停業(yè)積極整改

    海口網(wǎng) http://www.7392.org 時(shí)間:2016-04-15 20:51

    “文萊咖啡”已停業(yè)。

      海口網(wǎng)4月15日消息(記者鄧鈺 攝影報(bào)道)由于涉及無證經(jīng)營、后廚面積不達(dá)標(biāo)等問題,??凇拔娜R咖啡”于14日被責(zé)令停業(yè)整改。4月15日下午,海口網(wǎng)記者與龍華區(qū)食品藥品稽查大隊(duì)再次來到該店檢查。店主稱由于缺乏相關(guān)法律知識(shí)與行業(yè)規(guī)范,所以未及時(shí)辦好《食品經(jīng)營許可證》,在執(zhí)法人員的監(jiān)督教育下,店主表示將積極配合整改,現(xiàn)已停止該店的經(jīng)營。

      15日下午5點(diǎn)半左右,記者隨執(zhí)法人員再次來到“文萊咖啡”,在執(zhí)法人員的監(jiān)督下,該店停止經(jīng)營,現(xiàn)場已經(jīng)沒有顧客。“我們從今天下午關(guān)門整改,一直到整改結(jié)束,執(zhí)法人員驗(yàn)收合格發(fā)證后重新營業(yè)。”該店店長翟翔介紹,去年他從另一家咖啡店接手該店經(jīng)營,并于12月份開始試營業(yè)。由于初接觸餐飲行業(yè),不了解相關(guān)法律知識(shí)與行業(yè)規(guī)范,翟翔以為可以繼續(xù)沿用此前咖啡店的《食品經(jīng)營許可證》,所以拖延了近4個(gè)月,未及時(shí)更新證件。

    “文萊咖啡”已停業(yè)。

      “在裝修期間,我們改造了廚房重新購買了加工器具,同時(shí)把面積縮小了一半?!钡韵璺Q,由于裝修前未向職能部門了解相關(guān)規(guī)定,便私自縮小了廚房面積?!敖?jīng)過檢查后,我計(jì)劃打通隔壁的房間,增加廚房面積?!?/span>

      “同時(shí),我們也要加強(qiáng)對服務(wù)人員的管理和培訓(xùn),做好交接工作,確保此類事情不再發(fā)生?!钡韵杞榻B,該店存在管理脫節(jié)的問題,自去年年底已更換了7名店長和3名領(lǐng)班?!拔掖诘昀锏臅r(shí)間不多,店內(nèi)的日常事務(wù)通常由店長處理。此前食藥監(jiān)部門曾多次來店里檢查,指導(dǎo)辦證和整改工作。但由于店長更換得太頻繁,沒有及時(shí)交接,延誤了辦證工作。”

      龍華區(qū)食藥稽查大隊(duì)執(zhí)法人員表示,將持續(xù)跟進(jìn)該店的整改工作,該店店主和工作人員學(xué)習(xí)《食品安全法》,加強(qiáng)行業(yè)素養(yǎng)。同時(shí),歡迎市民通過“12331”熱線積極參與監(jiān)督,舉報(bào)食品藥品違法經(jīng)營行為。

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    [來源:??诰W(wǎng)] [作者:鄧鈺] [編輯:王秋芳]
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