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    泡友餐廳”“豬圈火鍋”“廁所串串”“嘛囚飯”“狗澆尿”……近年來(lái),各種令人匪夷所思的餐館名在全國(guó)各地層出不窮。
       
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    “廁所串串”“豬圈火鍋” 餐館名粗俗化傾向何時(shí)休?

    ??诰W(wǎng) http://www.7392.org 時(shí)間:2016-08-06 13:21

      泡友餐廳”“豬圈火鍋”“廁所串串”“嘛囚飯”“狗澆尿”……近年來(lái),各種令人匪夷所思的餐館名在全國(guó)各地層出不窮。不少學(xué)者和顧客質(zhì)疑,這樣的確可以吸引消費(fèi)者,但餐館名粗俗化的傾向也令不少食者反感,對(duì)中國(guó)的飲食文化也是一種損害,應(yīng)適可而止。

      名為“嘛囚飯”的監(jiān)獄主題餐廳坐落在呼和浩特市中心商圈,吸引了不少年輕人的光顧。記者觀察,來(lái)此吃飯的人都得按桌被關(guān)在封閉的鐵籠子里,而飯菜卻是由裝扮成獄警模樣的服務(wù)員從小窗口遞進(jìn)。

      記者了解到,“嘛囚飯”一名取自“麻求煩”的諧音。在內(nèi)蒙古及我國(guó)西北地區(qū)的一些地方話中,“麻求煩”有臟話之意。土生土長(zhǎng)的內(nèi)蒙古人鄭殿民對(duì)此嗤之以鼻:“真是奇了怪了,這么惡俗的臟話咋就改頭換面后光明正大地成了餐館名?”

      在呼和浩特,借用粗俗語(yǔ)言的諧音取名的餐館不在少數(shù),如“泡友餐廳”“蝦扯蛋”等。在其他地區(qū),按照粗俗化邏輯取名的餐館也屢見不鮮。今年4月,在陜西寶雞開業(yè)的“廁所串串”涮菜館就曾引發(fā)爭(zhēng)議。網(wǎng)友“大嘴”諷刺:“不認(rèn)真看,還以為這是公廁呢!”此外,北京的“便便滿屋飯?zhí)谩薄⒅貞c的“豬圈火鍋”都讓人啼笑皆非。還有一些飯館玩起了文字游戲,如“飯醉團(tuán)伙”“媽的酸梅湯”,讓人浮想聯(lián)翩。

      “吃飯應(yīng)該是一個(gè)令人愉悅的享受的過(guò)程,看到這些惡俗的名字,有時(shí)令我反胃?!睆谋本┑胶艉秃铺芈眯械膮芜B杰不贊成這種命名方式,“就是在嘩眾取寵和博眼球,為了招攬顧客,一個(gè)比一個(gè)惡俗。”他認(rèn)為,這些店名都是些噱頭,甚至可以說(shuō)是飲食文化的倒退。放著美觀大方的名字不用,偏要往“污”了取,可見商家是多么急功近利,這也決定了他們很難成為“全聚德”“東來(lái)順”這樣的百年老店。

      “90后”女孩張成杰則認(rèn)為,餐館如何起名涉及餐館的經(jīng)營(yíng)特色和發(fā)展,人們不應(yīng)上綱上線、吹毛求疵,但飯館也不能因此走極端取一些傷風(fēng)敗俗的名稱。

      呼和浩特市回民區(qū)工商局工作人員介紹,目前相關(guān)法律法規(guī)僅規(guī)定了不可使用粗俗詞匯的拼音和英文字母,但諧音和方言仍是灰色地帶,不少商家打起了擦邊球。

      清華大學(xué)中文系教授張美蘭表示,店名惡俗化是商家迎合消費(fèi)者獵奇心理的一種商業(yè)現(xiàn)象。中國(guó)的飲食文化向來(lái)給人美好、舒適、優(yōu)雅的感覺,一些網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)、粗俗的諧音等給人不雅、倒胃的不良體驗(yàn)。這不是餐館發(fā)展的長(zhǎng)久之計(jì),也給飲食文化帶來(lái)了不良風(fēng)氣。相關(guān)部門應(yīng)完善相關(guān)法律法規(guī),及時(shí)遏制餐館名稱惡俗化趨勢(shì),將商家的取名行為限制在合理范圍內(nèi)。

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    [來(lái)源:新華社] [作者:葉珊、王靖] [編輯:吳孟玥]
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