中秋節(jié)到了，動輒排隊數(shù)小時才能買到的鮮肉月餅真的口味出眾？上海市消保委進行的測評顯示，１８家滬上知名鮮肉月餅中，僅有４家達到推薦性國標要求。部分“網(wǎng)紅”月餅，盛名之下，其實難副。

　　中焙糖協(xié)專家委員會委員、上海食品協(xié)會烘焙委員會副秘書長許錦國介紹，測評組由專家團隊和媒體、消費者評審組成，對月餅的評價項目達２０多項，分為包括月餅的外形、皮餡厚薄、油膩度等在內(nèi)的主觀指標和一系列客觀指標。

　　測評結(jié)果顯示，滬上老字號“西區(qū)老大房”的鮮肉月餅被專家和非專家組均評為五星級，但另一些品牌的測評結(jié)果卻并不盡如人意，比如，要排隊幾小時才能買上的“光明邨”鮮肉月餅僅被專家組評為四星，媒體和消費者代表組成的非專家組只給出了３.５星的評價。

　　在測評口味的同時，上海市消保委還按照ＧＢ／Ｔ?。保梗福担担玻埃保怠对嘛灐吠扑]性新國標對月餅客觀指標進行了測評。根據(jù)該標準，蘇式月餅理化指標肉與肉制品類餡料含量每１００克應(yīng)大于等于３５克，但檢測結(jié)果顯示，僅有４家鮮肉月餅肉含量達標，另外１４家鮮肉月餅餡料比均不足３５％，最低的“光明邨”僅有２７．６％。

　　此外，經(jīng)初步檢測，德興面館和老盛昌的鮮肉月餅實際稱重與包裝注明的重量之差大于４．５克，凈含量與標示值偏差超標。

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