檳榔烘烤煙多、不環(huán)保等問題，不僅影響了環(huán)境問題，同時也影響了海南省檳榔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和農(nóng)民增收。近日，海南省部分科研人員研制出成熟先進的環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備，在12月12日舉行的2015年海南冬交會上首次亮相。該設(shè)備的研制成功將徹底消除傳統(tǒng)土灶烘烤對環(huán)境嚴重污染，同時解決檳榔黑果有害物殘留問題。

　　“這么大的機器是什么東西啊?”在冬交會農(nóng)業(yè)裝備展區(qū)，一臺四方形機器展示在展區(qū)當中，吸引了眾多市民駐足觀看。

環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備。南海網(wǎng)記者馬偉元攝

　　據(jù)海南聯(lián)合檳榔產(chǎn)業(yè)工程研究中心主任助理陳勝庭介紹，近年來，海南省委省政府大力推行的檳榔烘烤“綠色改造”對農(nóng)民增收、減少環(huán)境污染和緩解產(chǎn)業(yè)矛盾成效顯著，但是，已經(jīng)建成的設(shè)備技術(shù)上只能烘烤白果，無法烘烤黑果。而黑果具有獨特風味，也更有嚼勁，歷經(jīng)數(shù)百年，消費者已經(jīng)形成固定的消費習慣，在檳榔主要剛性消費市場湖南省，一直占80%以上市場份額，且黑果耐貯藏，貯運成本低。

　　“長期以來，黑果土灶烘烤集中在主要交通干道周邊，土灶烘烤過程產(chǎn)生大量煙塵并直接排放，對周邊環(huán)境造成極其嚴重的污染?！标悇偻シQ，另外，近年土灶烘烤雖遭嚴厲打擊，檳榔黑果原料供應量減少，黑果市場占有率被迫降低(甚至有些觀點認為可以從此讓黑果退出市場)，但政府采取強制拆除措施打擊三年后，土法烘烤逐步向偏遠地區(qū)轉(zhuǎn)移。

　　根據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計，截止2014年底，海南省傳統(tǒng)檳榔烘烤土灶還有一半約86562個。湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會認為，黑果仍然保持約50%的市場占有率。因黑果市場行情火爆，目前土灶租金看漲，每烘烤1斤鮮果租金0.2-0.4元。而且土灶建設(shè)成本低廉，只要存在市場需求，可隨時搭建。

　　“一方面是市場剛性需求，一方面是政府的嚴厲打擊，海南檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨極度的矛盾與糾結(jié)。但幾年來的實踐至少可以證明，僅僅靠行政手段已經(jīng)無法從根本上解決檳榔烘烤的環(huán)境污染問題，必須另尋他徑?！标悇偻フf，為徹底消除傳統(tǒng)土灶烘烤對環(huán)境嚴重污染，同時解決檳榔黑果有害物殘留問題，滿足目前黑果市場對環(huán)保安全型黑果烘烤設(shè)備的急迫需求，在海南、湖南兩省科技廳檳榔產(chǎn)業(yè)科技合作框架協(xié)議的推動下，以海南聯(lián)合檳榔產(chǎn)業(yè)工程研究中心為平臺，湖南農(nóng)業(yè)大學專家和海南相關(guān)企業(yè)合作，成功研制出了一款環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備。該設(shè)備經(jīng)過海南省環(huán)境監(jiān)測中心站監(jiān)測(瓊環(huán)監(jiān)字2014-WT-114)，各項廢氣排放指標合格，黑果經(jīng)檢測(SP2015W0032)有害物殘留達標，并獲得了十多項國家專利，是目前唯一能真正做到環(huán)保又符合食用安全要求的黑果烘烤設(shè)備，而且工藝成熟、烘烤成本低、成品率高，操作自動化，具備了在全省全面推廣的條件。

　　據(jù)陳勝庭介紹，該設(shè)備目前售價二十多萬元，每次烘烤5天，可烘烤7000斤鮮果。每臺每次烘烤可增加收益8750元，按照每年烘烤20次算，可增加收益達17.5萬元。該設(shè)備充分利用現(xiàn)代環(huán)保科技和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，后臺可以實時采集每臺設(shè)備的定位信息、技術(shù)狀態(tài)參數(shù)等，對每臺設(shè)備進行遠程監(jiān)控和線上服務(wù)，特別是內(nèi)置獨家研發(fā)的煙塵處理系統(tǒng)，防拆技術(shù)，確保烘烤戶無法停用環(huán)保系統(tǒng)，否則設(shè)備將遠程自動報警并整機停止工作。

環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備與土法熏烤灶對比表。南海網(wǎng)記者馬偉元攝

　　據(jù)了解，目前，全球約有7億人消費檳榔，中國消費檳榔人數(shù)超過5000萬人。海南檳榔(種植面積約141萬畝)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)超過橡膠(種植面積約800萬畝)達到100億元，涉及海南230萬農(nóng)民的收入來源。在海南經(jīng)濟新常態(tài)下，目前海南檳榔產(chǎn)業(yè)一枝獨秀，海南省委省政府高度重視檳榔產(chǎn)業(yè)，寄予厚望，相關(guān)專家提出了海南檳榔產(chǎn)業(yè)在不久的將來達到1000億產(chǎn)值的目標。但是目前土灶烘烤污染問題已經(jīng)嚴重阻礙了海南省檳榔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，采用環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備勢在必行。

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