多年以來餐飲具集中消毒企業(yè)因生產(chǎn)工藝不到位、環(huán)境臟亂差，一直是食品安全的潛在隱患。經(jīng)過數(shù)月的持續(xù)整治，近日，省食藥監(jiān)局督導(dǎo)組對轄區(qū)的餐飲具集中消毒企業(yè)進(jìn)行逐一“回頭看”，對整治的效果進(jìn)行點(diǎn)對點(diǎn)驗(yàn)收。

　　帶隊(duì)的省食藥監(jiān)局餐飲處處長范鐵城表示，為了建立長效機(jī)制，海南在構(gòu)建省、市、區(qū)、所四級監(jiān)督執(zhí)法體系，強(qiáng)化日常抽檢、檢查、執(zhí)法的基礎(chǔ)上，正在制定專門的監(jiān)管辦法，用法律護(hù)航，多措并舉讓市民用上放心餐飲具。

　　全面排查 整改提升

　　去年9月以來，媒體曝光了多家餐具消毒公司存在生產(chǎn)操作間不規(guī)范、臟亂差等現(xiàn)象。日前，省食藥監(jiān)局督導(dǎo)組走進(jìn)整改后的海口福樂康消毒有限公司發(fā)現(xiàn)，廠房里干凈整潔，除雜區(qū)、消毒區(qū)等功能分區(qū)規(guī)范，尤其是公司自發(fā)投入200多萬元改造，從深圳引進(jìn)了專業(yè)的生產(chǎn)流水線，有效提升了消毒作業(yè)的自動(dòng)化水平。為了提高生產(chǎn)經(jīng)營水平，滿足合法經(jīng)營條件，福樂康餐具消毒廠選址搬遷至桂林洋經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，在各級食藥監(jiān)工作人員的指導(dǎo)服務(wù)下，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建廠，現(xiàn)在處于試營業(yè)期。

　　實(shí)現(xiàn)蛻變的福樂康不是個(gè)例。此次省督導(dǎo)組逐一實(shí)地檢查了?？谑?3家餐飲具集中消毒企業(yè)，檢查結(jié)果顯示，經(jīng)過前期多輪檢查指導(dǎo)、督促整改，每家企業(yè)都能對照所列問題清單逐項(xiàng)整改落實(shí)，整改成效明顯。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年6月以來，市食藥監(jiān)局對全市餐飲具集中消毒企業(yè)開展了4次全覆蓋專項(xiàng)整治，同時(shí)多次組織 “省、市、區(qū)、所”四級聯(lián)合檢查，出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員360人次，責(zé)令存在問題的企業(yè)進(jìn)行限期整改，其中瓊山區(qū)康美潔、海康以及秀英區(qū)羽之潔等企業(yè)被責(zé)令停業(yè)整頓，瓊山區(qū)飛語、昌潔以及龍華區(qū)康康凈發(fā)等3家嚴(yán)重不合格的企業(yè)已被依法關(guān)停。

　　?？诮?jīng)驗(yàn)將推廣全省

　　海口經(jīng)過3個(gè)多月持續(xù)整治餐飲具集中消毒亂象交出的成績單，獲得了省食藥監(jiān)局督導(dǎo)組的肯定。范鐵城介紹，目前，省食藥監(jiān)部門正在制定細(xì)致的管理規(guī)范，科學(xué)合理規(guī)范餐具集中消毒行業(yè)的門檻，爭取盡快出臺，進(jìn)行制度化監(jiān)管。同時(shí)，?？谠谥卫聿惋嬀呒邢拘袠I(yè)中取得了較為突出的成績，計(jì)劃在海口召開全省食藥監(jiān)系統(tǒng)的監(jiān)管現(xiàn)場會(huì)，通過典型示范，將易學(xué)可復(fù)制的“海口經(jīng)驗(yàn)”推廣到全省。

　　據(jù)悉，市食藥監(jiān)局參考餐飲業(yè)監(jiān)管模式，制作了《海口市餐飲具集中消毒單位監(jiān)管信息公示欄》，對餐飲具集中消毒企業(yè)按照檢查結(jié)果實(shí)施分級管理，同時(shí)將企業(yè)負(fù)責(zé)人和監(jiān)管工作信息進(jìn)行公示，使其食品安全管理情況一目了然。下一步，市食藥監(jiān)局將要求企業(yè)將分級信息標(biāo)示在包裝上，供使用單位及消費(fèi)者選用時(shí)參考，倒逼落后企業(yè)提升生產(chǎn)水平。

　　范鐵城表示，省食藥監(jiān)系統(tǒng)將把餐飲具集中消毒行業(yè)的監(jiān)管作為工作重點(diǎn)，以一天也不放松地精神持續(xù)進(jìn)行監(jiān)管，不留整治的盲區(qū)，食藥監(jiān)執(zhí)法人員在做好日常監(jiān)督的基礎(chǔ)上，會(huì)不定期進(jìn)行抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)不合格將從重處罰，確保市民可以用上放心的餐飲具。

　　（?？诰W(wǎng)1月6日訊）

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