????內(nèi)陸冰蓋：過個“奢侈”的年

????內(nèi)陸冰蓋上的除夕夜，是絕無僅有最“奢侈”的一天。

????這一天，昆侖站隊(duì)的小伙子們可以睡個懶覺，可以用熱水洗個臉亦或是擦擦身上、刮一下胡子，說不定還能理個發(fā)?！@些簡單的事，卻是他們奢侈的期待。

????昆侖站隊(duì)隊(duì)長魏福海在銥星電話里說“趕在除夕前到達(dá)3000米以下，弟兄們累壞了，讓他們好好過個‘奢侈’的年。”

????冰蓋上過年是個什么樣？曾經(jīng)五進(jìn)內(nèi)陸的孫波詳細(xì)講述了“內(nèi)陸過年”的故事：

正在做飯的廚師，旁邊放置舀勺的即為融化壺。內(nèi)陸隊(duì)張楠 攝

隊(duì)員們正在挖雪融化生活用水 內(nèi)陸隊(duì)張楠攝

????一項(xiàng)大工程：化雪融水

????——在我們通常的想象里，冰蓋上最不缺的就是雪和冰，融雪作為水源自然不是難事。但我們沒有考慮到的是，在室外-40℃的低溫下，顆粒狀的雪即便取回屋里也很難融化。

????住艙里有個半米多高的不銹鋼融化壺，取回的雪放進(jìn)去后，直接通電加熱無濟(jì)于事，必須先倒入一杯“水引子”，通電讓水先熱起來再傳導(dǎo)使雪慢慢化開。所以，在內(nèi)陸每天都必須留一杯水做引子，為明天融雪做準(zhǔn)備。而想要化開這一桶水，需要四五個小時(shí)時(shí)間。

????平時(shí)大家都忙于各自崗位的工作，無法保證及時(shí)取雪、融水，只有廚師負(fù)責(zé)融化足夠餐食的水量即可。但過年這天，大家輪番幫忙，取回來就開始融雪化水，供大家洗洗擦擦，過個好年。

????“你不知道，內(nèi)陸的冰雪有多純凈，融化的水泡茶，那才叫回味無窮?！敝v到這里，孫波笑著砸了下舌頭——比起那茶水味道本身，這其中大抵還有內(nèi)陸情結(jié)的滋味吧。

????一種儀式感：冰蓋年夜飯

????——茄汁明蝦、饞嘴鴨、炸春卷……這是內(nèi)陸隊(duì)年夜飯的菜單，也是他們最豐盛的一頓“航空餐”。

????沒錯，就是半成品的航空餐。受限于內(nèi)陸條件，出發(fā)前他們要將未來60天的餐食原料準(zhǔn)備好，壓縮、耐放的航空餐成了最好的選擇。過年這天，大廚要從早忙到晚，所有半成品悉數(shù)加工成型。

????零下幾十度的冰蓋如同天然大冰箱，冷凍存放不是問題，但難的是把餐食從“深凍”狀態(tài)下解凍再加熱復(fù)原。通常的辦法是先將航空餐原料放到鍋里蒸，慢慢解凍后再翻炒烹飪?？上攵?，經(jīng)過這幾番折騰，餐食色澤、口感不能奢望，保證味道已實(shí)屬難得。

????然而，在內(nèi)陸這些已然不重要。到了晚飯時(shí)分，熱氣騰騰的年夜飯擺上桌。25個大漢圍坐在餐飲艙里，這一天隊(duì)長會允許拿出為數(shù)不多的酒水和飲料，讓肅殺冰封中的除夕夜熱鬧起來。

????從2016年12月15日出發(fā)算起，第33次南極科考隊(duì)昆侖站隊(duì)25個兄弟已經(jīng)在冰蓋上整整跋涉43天了。這期間，他們一路克服暴風(fēng)雪、白化天、大大小小的冰裂隙，一次次排出機(jī)械故障，終于在16個工作日艱苦跋涉后抵達(dá)昆侖站所在的南極海拔最高區(qū)域Dome A。

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