盡管在有些人看來(lái)飛機(jī)餐難以下咽，但大部分人在飛機(jī)上還是會(huì)將餐食一掃而空?？墒悄阒绬?？坐飛機(jī)的過(guò)程中很容易就吃多了！

　　英國(guó)牛津大學(xué)講師查爾斯·斯彭斯在新書(shū)《吃的新科學(xué)》里寫(xiě)道，有調(diào)查顯示，英國(guó)人坐飛機(jī)時(shí)會(huì)在不知不覺(jué)中吃掉日推薦熱量的兩倍。從辦理登機(jī)手續(xù)開(kāi)始到飛機(jī)落地為止，不少人會(huì)不停地吃吃吃，吞下肚的熱量超過(guò)３４００卡！

　　為什么坐趟飛機(jī)會(huì)吃掉這么多？斯彭斯說(shuō)，首先，飛機(jī)餐的熱量比一般快餐要高。客艙內(nèi)氣壓低、空氣干燥、引擎聲音大，會(huì)影響人們對(duì)食物味道和香氣的感受，因此，制作餐食時(shí)，供應(yīng)商會(huì)在里面多加兩三成鹽和糖，讓食物嘗起來(lái)和在地面上時(shí)一樣。

　　其次，坐飛機(jī)時(shí)的無(wú)聊會(huì)讓人忍不住吃個(gè)不停，“因?yàn)闆](méi)有其他事情可做，食物就變成了一個(gè)極具吸引力的消遣方式，”斯彭斯說(shuō)，“當(dāng)這些食物不要錢(qián)時(shí)，就更難抵御它的誘惑了?！?/p>

　　最后，空姐送餐時(shí)，不少人都在看電視或玩游戲打發(fā)時(shí)間，這樣邊看邊吃，當(dāng)然會(huì)不知不覺(jué)吃下更多了。（荊晶）【新華社微特稿】

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