首屆國際山地美食節(jié)——貞豐粽子文化旅游節(jié)29日在貴州黔西南州貞豐縣舉行，活動(dòng)吸引了全國各地眾多游客匯聚貞豐，共同體驗(yàn)包粽子、打糍粑、搓湯圓等民俗活動(dòng)?；顒?dòng)中，成功創(chuàng)下“上海大世界基尼斯之最”的“最大木質(zhì)蒸籠”賺足游客眼球。

　　貞豐粽子文化旅游節(jié)是首屆國際山地美食節(jié)的一項(xiàng)重要系列活動(dòng)，由中國飯店協(xié)會(huì)主辦，貴州黔菜文化研究會(huì)、黔西南州飯店餐飲協(xié)會(huì)、貞豐糯食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、貞豐縣粽子協(xié)會(huì)承辦，旨在共享山地美食、助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展、聚力脫貧攻堅(jiān)。

　　貞豐有著悠久的糯食文化，糯米飯、粽子等糯食是貞豐人平常生活喜愛的小吃，并以其獨(dú)特的制作工藝和口感風(fēng)味成為貞豐的特色小吃，許多外地游客紛紛慕名前來品嘗和選購。2016年，中國飯店協(xié)會(huì)授予貞豐“中國糯食之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

　　中國粽子文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)。貞豐縣委書記陳湘飚介紹說，近年來，貞豐不斷壯大糯食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，糯食產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸發(fā)展成為貞豐農(nóng)特產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。目前，貞豐糯食企業(yè)已在北京、上海、貴陽、昆明等城市發(fā)展連鎖店鋪600余家，布依灰粽、糯米飯、年糕等特色糯食風(fēng)靡全國。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，漫步貞豐老城，糯食香氣四溢。各攤位上現(xiàn)場(chǎng)以糯米制作的各類美食吸引了大批游客和“吃貨”駐足觀賞，一飽味蕾。“在我們那里，一般只有在端午節(jié)時(shí)才能吃當(dāng)美味的粽子，沒想到來到貞豐，每個(gè)季節(jié)，無時(shí)時(shí)刻都能品嘗味道不同的粽子嘞。”來自廣西的“吃貨”唐小強(qiáng)一邊說著一邊又啃了一大口粽子。

　　貞豐縣糯米飯經(jīng)營戶付正剛介紹，在貞豐，粽子不僅僅是節(jié)慶食品，還是大家鐘愛的日常美食，家家戶戶都會(huì)做。“吃的方法也是多種多樣，如，蒸、煮、炸、煎，每一種方式都是一道獨(dú)特的美味?！?/p>

　　聞著糯食香氣，在古城繼續(xù)探尋美食“密碼”，不遠(yuǎn)處，一個(gè)擺滿粽子，體型龐大的蒸籠早已被游客圍得水泄不通。這個(gè)直徑6.66米，高2米，全木質(zhì)結(jié)構(gòu)的大蒸籠在當(dāng)天的活動(dòng)中，被上海大世界基尼斯總部授予了“最大木質(zhì)蒸籠”證書。(完)

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