原標(biāo)題：海南推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”產(chǎn)銷模式

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　　?？诰W(wǎng)8月16日消息（記者光明）“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”的產(chǎn)銷模式，被寫入2017年的中央一號文件。海南省政府辦公廳近日印發(fā)《2017年海南省食品安全工作要點的通知》提出，推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式。海口市要利用“雙創(chuàng)”成果深入開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建活動，到2017年12月底基本達(dá)到國家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)。

　　所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本?！吧a(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”的產(chǎn)銷模式，是中央作為“壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈”的一項重要舉措。記者了解到，海口市菜籃子集團(tuán)將在丘海大道延長線周邊建設(shè)一個1萬平方米的菜籃子中央廚房分揀配送中心，建成后預(yù)計每日約有200噸的農(nóng)產(chǎn)品凈菜加工貨量供應(yīng)?？谝约爸苓叺貐^(qū)。

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