海南省烹飪協(xié)會(huì)30周年慶典活動(dòng)12月9日舉行。省烹飪協(xié)會(huì)供圖

　　海南省烹飪協(xié)會(huì)30周年慶典活動(dòng)上發(fā)布“手繪海南美食明信片”。省烹飪協(xié)會(huì)供圖

　　為學(xué)習(xí)宣揚(yáng)貫徹落實(shí)黨的十九大精神，全面展示30年來(lái)為海南餐飲行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)單位和個(gè)人的風(fēng)采，海南省烹飪協(xié)會(huì)30周年慶典活動(dòng)12月9日舉行，會(huì)上表彰了30年發(fā)展歷程中為海南烹飪事業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，發(fā)布了2017年最受游客喜愛(ài)的“海南十大小吃”“海南十大海鮮”及“海南十大特色菜”，讓你“閉著眼睛”也能點(diǎn)對(duì)最贊海南菜，還發(fā)行了“手繪海南美食明信片”。

　　海南省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳建勝在致詞中總結(jié)了海南省烹?yún)f(xié)成立30年以來(lái)，積極開(kāi)展烹飪技術(shù)研究、交流，推動(dòng)海南餐飲烹飪文化的發(fā)展，促進(jìn)海南省瓊菜體系創(chuàng)新、創(chuàng)品牌等諸多工作，取得可喜的成績(jī)，為海南烹飪文化譜寫(xiě)了新的篇章。

　　作為本次大會(huì)的重要環(huán)節(jié)，會(huì)上宣讀了國(guó)家、各省、市賀信、賀電;宣讀了省烹?yún)f(xié)、省瓊菜研究中心關(guān)于授予2017年吳亞航等中國(guó)瓊菜特級(jí)大師、大師、名師的表彰決定;宣讀關(guān)于海南省烹飪協(xié)會(huì)成立30周年慶典系列表彰決定;為中國(guó)瓊菜大師、名師頒發(fā)證書(shū)。同時(shí)為榮獲海南省餐飲30周年特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)的老同志頒獎(jiǎng);為海南餐飲30年優(yōu)秀經(jīng)理獎(jiǎng)、海南餐飲30年十佳老工匠獎(jiǎng)、海南餐飲30年杰出桃李芬芳獎(jiǎng)、海南餐飲30年優(yōu)秀烹飪名師、海南烹飪30年烹飪大師、海南餐飲30年優(yōu)秀企業(yè)家、海南餐飲30年杰出企業(yè)家代表、海南餐飲30年功勛烹飪大師、海南餐飲30年功勛企業(yè)家以及海南餐飲30年終身成就獎(jiǎng)獲得者頒獎(jiǎng)。

　　據(jù)了解，海南省烹飪協(xié)會(huì)成立于海南省建省前的1987年4月，30年來(lái)，協(xié)會(huì)在為“海南菜系”樹(shù)名、豐富瓊肴舌尖美味、發(fā)展壯大會(huì)員隊(duì)伍等方面做出重大貢獻(xiàn)，也為海南國(guó)際旅游島建設(shè)和為廣大群眾的健康餐飲、美好生活做出積極貢獻(xiàn)。

　　海南省烹飪協(xié)會(huì)30周年慶典活動(dòng)上發(fā)布“手繪海南美食明信片”。省烹飪協(xié)會(huì)供圖

　　海南省烹飪協(xié)會(huì)30周年慶典活動(dòng)上發(fā)布“手繪海南美食明信片”。省烹飪協(xié)會(huì)供圖

　　會(huì)上公布2017年最受游客喜愛(ài)的“海南十大小吃”為：海南黑豬肉粽、黎家竹筒飯、和樂(lè)蟹粥、薏粿、五指山手撕牛肉干、吉祥珍堆、錦山牛肉干、海南粉、清補(bǔ)涼、豬腸粉

　　“海南十大海鮮”為：糟粕醋海鮮、香煎馬鮫魚(yú)、清蒸和樂(lè)蟹、姜蔥炒青蟹、炭燒曲口生蠔、紅魚(yú)五花肉煲、白灼光村沙蟲(chóng)、白灼港北對(duì)蝦、清蒸龍樓海膽、椒鹽通過(guò)對(duì)106種最具代表性的海南美食的展示，皮皮蝦。光聽(tīng)名字都讓人垂涎欲滴啊。

　　“海南十大特色菜”為：白切文昌雞、四更烤乳豬、瓊海溫泉醉鵝、秘制澄邁小黃牛、興隆咖喱牛肉、五指山清蒸五角豬、回族鮮魚(yú)湯、文昌全家福、海南牛尾煲、黎安母鮮魚(yú)酒糟煲。

　　另外，海南省烹飪協(xié)會(huì)與海南食游記聯(lián)袂發(fā)行的“手繪海南美食明信片”在慶典上全球首發(fā)。明信片由李子提供創(chuàng)意，宋佳花手繪出品。明信片一套有12枚，包含瓊菜四大美食、歸僑美味、老街印象、雜糧香、黎苗味等。

　　“在海南，小島東線(xiàn)與西線(xiàn)、南側(cè)與北邊因區(qū)位的差異及氣候的不同造就了各異的美食習(xí)慣格局。而食游海南始于美景與風(fēng)物，又在一粟一粉一湯美羹中探尋瓊島人情與佳話(huà)。畫(huà)筆碰觸海島美食會(huì)傳達(dá)出更主觀(guān)、更有溫度的東西?！泵餍牌膭?chuàng)意人李子說(shuō)。

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