馬上就要過春節(jié)了，年夜飯預(yù)訂進(jìn)入高峰期。日前，記者采訪下沙城幾家飯店后發(fā)現(xiàn)，今年的年夜飯預(yù)訂依然火爆，三個月前就開始有人預(yù)訂。目前，很多飯店的包間和大廳基本已經(jīng)訂滿。此外，在網(wǎng)上訂購半成品年夜飯也成為不少人的新選擇。

　　網(wǎng)上推出各種半成品年夜飯禮盒

　　“盡管許多商家會把餐廳布置得頗有過年的氣息，不過在外面吃年夜飯總覺得還是缺少了點年味，還是在家吃年夜飯最有團(tuán)圓的氛圍?！奔易『瓦_(dá)城的市民馬女士說，“不過因為家里人口比較多，做起年夜飯來又太麻煩，所以我們今年選擇購買‘半成品年夜飯’?！?/p>

　　記者在淘寶網(wǎng)上看到，網(wǎng)上已經(jīng)推出了各種價位的年夜飯半成品禮盒，從幾百元到幾千元不等。這些年夜飯禮盒里面包括：素菜、葷菜、點心、水果等，只要回家簡單加工就可食用。

　　記者了解到，“半成品年夜飯”以“免洗、免切、免調(diào)料”、“省時、省力、省心、易操作”為主要優(yōu)勢。價格也比在酒店、餐館更加便宜實惠，因而“半成品年夜飯”近年來頗受年輕群體的歡迎。大多數(shù)半成品年夜飯都是家常菜，如紅燒魚、梅菜扣肉、八寶飯等。也有一些售價不菲的半成品年夜飯中不乏有澳洲鮑魚、阿拉斯加帝王蟹等高級菜，并宣稱菜品由星級酒店大廚料理。

　　網(wǎng)上賣得最好的是一份8道菜的套餐，售價為108元，月銷售量5323筆，套餐內(nèi)有五香大排、茄汁雞丁、椰絲雞柳、老鴨煲、醬爆牛肉、宮保雞丁、雪花排條、魚香雞絲這8道菜，客服告訴記者，這幾道菜，不需要調(diào)料，拆袋入鍋即可。

　　不過記者問及該店家年夜飯的運輸方式，對方表示是用冰袋保持低溫，運送到消費者手上。而菜品的制作在近一個月內(nèi)完成，“制作完后冷凍保存。”

　　那么，對于已經(jīng)預(yù)加工好的食品，如何保證食用安全呢？記者提出質(zhì)疑，該年夜飯客服則表示，他們的食品由廚房生產(chǎn)后放冷凍室，運送過程中有冰袋降溫，還有保溫袋，外面還有泡沫箱，三層保護(hù)不會變質(zhì)。記者提出假如制作或運輸過程中有疏漏，食用后出現(xiàn)食品安全問題，對身體健康造成影響怎么辦時，對方回答：“不可能，如果有，可以按照規(guī)定退款。”

　　半成品年夜飯你愿意嘗試嗎

　　從成交量看，半成品年夜飯受到歡迎，“如果食品干凈衛(wèi)生，確實可以嘗試?！弊蛱?，記者在高沙農(nóng)貿(mào)市場遇到前來買菜的胡阿姨，胡阿姨說，年三十那天每年都會手忙腳亂準(zhǔn)備一大桌子菜，如果有這種套餐可以買，那真的可以試試，這樣可以省事些。

　　家住世貿(mào)江濱的新下沙人小趙告訴記者，今年他和老婆不準(zhǔn)備回老家過年，就在下沙找一群朋友來家里吃頓飯過個年，但是都是年輕人，手藝有限，所以在網(wǎng)上買了份2188元的年夜飯半成品套餐，“我這套餐里有加勒比海大龍蝦、俄羅斯牡丹蝦刺身、阿拉斯加深海帝皇蟹、印度洋東星斑、石板魷魚等等20道菜，這不比酒店劃算多了嗎？而且我這新家的環(huán)境還熱鬧，想想也是很期待今年年夜飯呢。”小趙興奮地和記者說道。

　　不過，也有市民稱不會考慮購買，主要是擔(dān)心食品安全問題?！安似纷鼍昧司退憷鋬龊?，也已經(jīng)不新鮮，還是自己做又放心又合口味?！毙略鐓^(qū)的顧阿姨告訴記者。

　　“半成品年夜飯方便是很方便，可我最關(guān)心的是，商家能不能保證這頓‘親情大餐’的食材安全?！闭憬斀?jīng)學(xué)院的陳老師告訴記者自己的顧慮。

　　對此，在下沙經(jīng)營了十幾年餐飲的江老板建議，在網(wǎng)購年夜飯禮盒時，應(yīng)當(dāng)選擇信譽(yù)度高的賣家，在食品到貨后，首先檢查食品包裝標(biāo)識是否齊全，是否標(biāo)明商品名稱、QS標(biāo)識、配料表、凈含量、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，其次檢查菜肴是否密閉完整，生食品、半成品和涼菜等即食食品是否分開放置等。一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題等爭議，可采取拒絕付款等措施，督促賣家提出解決方案，以維護(hù)自身合法權(quán)益。

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