用荔枝入菜制作的菜肴受市民喜愛。

　　據(jù)了解，此次荔枝宴的菜品均由海南省餐飲協(xié)會(huì)邀請(qǐng)瓊菜名廚大膽創(chuàng)新，用荔枝入菜制作佳肴。經(jīng)過精心研發(fā)、準(zhǔn)備，十三道用荔枝入菜的菜品， 在“騎樓老街荔枝宴”上與市民游客見面。其中，“荔汁大珍堆”是用荔枝榨成的果汁和面，再下鍋油炸，既保留了瓊菜特色甜品“珍堆”的口感，又獨(dú)具特色；“荔枝木燒鵝”是用荔枝木烤制的瓊海溫泉鵝，再配以荔枝肉、西蘭花作輔菜，皮脆肉香；“火山荔枝清補(bǔ)涼”是海南傳統(tǒng)美食清補(bǔ)涼和海口火山荔枝的激情碰撞；“荔枝杯子蛋糕”讓西式甜點(diǎn)里融入了千年火山文化的滋味......十三道菜中，涼菜、熱菜、湯、點(diǎn)心一應(yīng)俱全。市民品嘗后連連稱贊，無不感慨：荔枝還能這樣吃！

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