近日記者走訪?？谙M市場發(fā)現(xiàn)，目前，市場上價格每碗在3.5元左右的方便面單品已不算多，而動輒七八元，甚至價格更高的高端產(chǎn)品卻很豐富。業(yè)內(nèi)人士表示，方便面高端品熱銷，實際上是產(chǎn)品在結構調(diào)整后更加適應消費者購物需求的良性循環(huán)體現(xiàn)。

　　在市區(qū)大潤發(fā)國興店內(nèi)，記者看到，琳瑯滿目的方便面擺滿了整個貨架，這其中，除了以5連包形式出售的均價在每包2元左右的大眾產(chǎn)品外，基本上集中在如韓國農(nóng)心辛拉面、三養(yǎng)火雞面等“網(wǎng)紅單品”，售價在每包5元左右。而杯面的售價也發(fā)生了變化，如統(tǒng)一湯達人，僅25克至30克面餅的杯面售價高達5.5元至6.5元之間。

　　“今年上半年，方便米、面、粥類食品的總體銷售額提升了不少。而主要增長點在一部分單價比較高的商品上?！蔽挥谖拿鳀|路的易買24小時便利店工作人員告訴記者?！艾F(xiàn)在年輕人吃方便面，并不是單純?yōu)榱朔奖?、填飽肚子，更是為了改善口味?！?/p>

　　“目前我們店內(nèi)有近20個國家、近100種不同口味的泡面產(chǎn)品，根據(jù)市場需求還會更換品種。”泡面小食堂（潮立方店）工作人員告訴記者，每個來店消費的顧客，他們都會根據(jù)顧客的口味進行推薦，目前店內(nèi)日本、韓國的泡面最受消費者歡迎。

　　記者發(fā)現(xiàn)，每款泡面欄上都有價格標簽，大多數(shù)價格16元至33元不等。

　　由此可計算，若選擇價格最低為8元的泡面，配上價格最低12元的配菜，一碗泡面就得花20元；若選擇價格33元的泡面，再配上15元的配菜，那么這一碗泡面就得花48元。

　　海南大學經(jīng)濟學教授王毅武指出，方便面高端單品熱銷，實際上是產(chǎn)品在結構調(diào)整后更加適應消費者購物需求的良性循環(huán)體現(xiàn)。未來如何發(fā)展，需要不斷更新產(chǎn)品；甚至是跳出食材本身，從服務、文化等方面做出新花樣吸引顧客。只有靠不斷創(chuàng)新才會長久。

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