從洋浦經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)海關(guān)大樓坐車(chē)，5分鐘左右就能來(lái)到瀕臨新英灣的千年古鹽田。與當(dāng)前開(kāi)發(fā)建設(shè)熱火朝天的洋浦相比，古鹽田和鹽田村顯得非常寂靜。
歷經(jīng)風(fēng)雨和海浪沖刷的硯狀石槽、石池都安詳?shù)靥稍邴}田中。無(wú)需訴說(shuō)，流傳千百年的鹽田和曬鹽技藝，其本身就是歷史的“活化石”，被人們稱(chēng)為洋浦最早的“工業(yè)”，至今仍在演繹著她的古老和神奇。
面對(duì)鹽工和產(chǎn)業(yè)工人的身份選擇，洋浦年輕一代人幾乎毫不猶豫地選擇了后者。
未來(lái)，鹽田村還有村里的鹽田，將會(huì)變成遺跡供后人參觀(guān)，還是會(huì)承擔(dān)新的角色演繹新的歷史?
古鹽田有1200年歷史
“洋浦鹽田，朝水夕錢(qián)”，這是當(dāng)?shù)亓鱾髁饲甑墓旁?huà)，意指洋浦古鹽田，早上在鹽槽上倒入鹵水，下午即可收鹽換錢(qián)。
“依靠這座鹽田，我們的祖先在這里生息繁衍了1200年?！丙}田村91歲的傳承人譚孟養(yǎng)對(duì)記者說(shuō)。
相傳，在1200多年前，一群譚姓鹽工從福建莆田渡海南下，來(lái)到今鹽田的西邊偏北處居住后，不久重操舊業(yè)，煮鹽為生。后來(lái)，鹽工偶然發(fā)現(xiàn)在海邊的石頭上有凹積的海水被烈日曬干后結(jié)晶成白鹽花。
于是，鹽田人改“煮海為鹽”為“曬海為鹽”，就地取材，將海岸邊火山巖石頭鑿成淺淺的硯狀石槽，并把海水漲潮時(shí)涌入低洼海灘里的海水舀到石槽里，讓烈日曝曬成鹽。
經(jīng)過(guò)世代傳承和發(fā)展，鹽工不斷地改進(jìn)曬鹽技藝，形成了“蓄海水”——“湮鹽田”——“茅草過(guò)濾制鹽鹵水”——“石槽曬”——“收鹽”等幾道工序。制鹽所需的鹽田、石槽、曬鹽泥地、鹽泥池、鹽鹵水池、蓄海水池等設(shè)施至今仍在使用。
如今，鹽田村的部分人仍然依靠制鹽為生?！盁o(wú)論是臺(tái)風(fēng)還是海浪，都沒(méi)有給鹽田造成過(guò)破壞?！弊T孟養(yǎng)認(rèn)為，鹽田地處新英灣內(nèi)，從古至今，一直都是個(gè)天然的避風(fēng)港灣，這是鹽田村和鹽田至今保存完好的原因之一。
據(jù)《儋縣志》所載，至清末民國(guó)初期時(shí)，儋州沿海地區(qū)不少鹽場(chǎng)因遭遇水災(zāi)，產(chǎn)況不良，但是洋浦鹽田仍然能依借其良好的鹽田條件繼續(xù)制鹽。即使在戰(zhàn)火紛飛的年代，鹽田人仍耕守鹽田，曬制鹽巴運(yùn)給山上的瓊崖縱隊(duì)，支持革命。
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