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    過(guò)年了,海南的尋常百姓家都吃些什么?年味背后,又寄托著怎樣美好的寓意?
       
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    味蕾蕩漾年滋味!海南人過(guò)年吃什么?

    ??诰W(wǎng) http://www.7392.org 時(shí)間:2021-02-09 13:27

    八寶飯里甜蜜蜜

    定安菜包飯的滋味豐富,??诎藢氾埖目诟刑鹈?,亦是當(dāng)?shù)乩暇用竦男念^好。八寶飯是以糯米為主原料,冬瓜糖、紅棗、紅黃果脯為輔料。在熱火上,放置兩三籠八寶飯,等到半個(gè)小時(shí)便出爐。先前蒸熟的糯米在加入輔料后,除了糯米本身蒸發(fā)出來(lái)的香,也增加了絲絲甜味。撲鼻的香味彌漫在空氣里,聞起來(lái)就已讓人覺(jué)得美味可口,愛(ài)不釋“筷”了。

    “早些年家里條件并不好,但在過(guò)年時(shí),還是通通把家里最好吃的都拿出來(lái)準(zhǔn)備,大家一起過(guò)上一個(gè)好年。八寶飯就是其中有特色的一道?!编嚾A章生于海口長(zhǎng)于??冢@些年見(jiàn)證了??诜旄驳氐淖兓蛔兊氖菨鉂獾陌藢氾埬晡?,“現(xiàn)在也是如此,我的小孩還經(jīng)常和我說(shuō)起什么時(shí)候可以吃上八寶飯?!?/p>

    談及八寶飯為何受歡迎,他介紹道,八寶飯本身味道比較甜,象征著甜甜蜜蜜,新的一年更要過(guò)上甜蜜的生活。其次,八寶飯的形狀也像個(gè)“聚寶盆”,紅黃相間,寓意新一年的紅紅火火。

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    ??诎藢氾?。 李子兄弟 攝

    [來(lái)源:海南日?qǐng)?bào)] [作者:陳宋釜 劉夢(mèng)曉] [編輯:羅薇薇]
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