“臟得不得了”

　　在知名度飆升的同時(shí),有關(guān)辣條食品安全問題的爭議卻從未停止。

　　“臟得不得了?！边@是不少受訪者對(duì)于辣條的第一印象。網(wǎng)友“潮汐君”宣稱,自己親身實(shí)驗(yàn)試吃十包辣條并記錄下整個(gè)過程,“全部吃完大約用了一個(gè)半小時(shí),之后從晚上7點(diǎn)一直腹瀉至深夜12點(diǎn),次日去醫(yī)院被診斷為急性腸胃炎?！倍趤嗰R遜網(wǎng)站上,一些外國消費(fèi)者留言表示,吃辣條后出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

　　事實(shí)上,不管學(xué)名是叫“面粉熟食”還是“調(diào)味面制品”,辣條無外乎由“面粉+辣油+食品添加劑”制成。原料如此簡單的小食品,為何會(huì)招致“不健康”“不衛(wèi)生”的質(zhì)疑?記者發(fā)現(xiàn),網(wǎng)上熱銷的辣條中有十余款廠址都在河南省境內(nèi),決定赴河南一探究竟。網(wǎng)購了13個(gè)品牌的辣條后,記者依據(jù)外包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)地址,按圖索驥開始走訪。

　　B.辣條的“誕生之路”

　　找廠靠聞味，油漆滿天飄

　　抵達(dá)河南的第一天,記者首先對(duì)鄭州市及新鄭市周邊的辣條生產(chǎn)廠進(jìn)行了地毯式搜索。出人意料的是,多處廠址已是“人去廠空”,而包裝上所留的聯(lián)系電話,多半是空號(hào)或暫停服務(wù)。

　　在鄭州市二七區(qū)侯賽鄉(xiāng),記者來到一家名叫“啟明食品廠”的廠址前,看到的卻是一片廢墟。當(dāng)?shù)卮迕裾f,廠子早在兩年前就拆了。然而,記者買到的該廠生產(chǎn)的“雞不可失”牌調(diào)味面制品,標(biāo)注生產(chǎn)日期卻為2014年9月?！袄睏l君”,你究竟藏在哪兒了?

　　“要找辣條廠,你聞味道就能找到,老遠(yuǎn)就是一股香精加辣油的味?！卑凑债?dāng)?shù)厝烁嬖V記者找辣條廠的訣竅,在河南省通許縣工業(yè)園里,記者果然聞到了濃重的辣條味。然而,走近了記者才發(fā)現(xiàn),廠門口掛的牌子卻是一個(gè)服裝廠。那這辣條味又是從何而來呢?

　　進(jìn)入廠區(qū),記者發(fā)現(xiàn)在制衣車間的側(cè)面隱藏著一座占地近千平方米的辣條生產(chǎn)車間。廠房門口散亂地堆放著廢棄的鍋爐和水管,一口碩大的鐵桶里,散發(fā)著奇怪氣味的紅黃色粘稠液體已經(jīng)凝結(jié)成塊,墻邊的小桶里還殘留著黑色泥狀物。緊挨辣條廠庫房的拐角,居然還有一家小型玩具加工廠,一名工人正在給玩具滑梯噴漆,迎風(fēng)飛散的油漆微粒不時(shí)飄進(jìn)辣條廠庫房。

　　如廁不洗手，徒手就裝袋

　　臨近中午,不時(shí)有女工從辣條廠的員工通道進(jìn)出上廁所。緊鄰廠房的蹲式廁所里,遍地污水橫流。從廁所出來后,這些女工都急匆匆地跑回廠房。記者試著跟隨一名女工進(jìn)入廠房,沒有受到任何阻攔。從廠房的員工通道到生產(chǎn)車間,要先后途經(jīng)更衣室、清洗間、消毒間,然而記者看到,這些原本應(yīng)該相互隔離的區(qū)域,大門全部敞開,女工也未作任何消毒,一溜煙地跑進(jìn)生產(chǎn)車間。

　　在調(diào)味車間內(nèi),記者看到剛剛壓制好的辣條被投入調(diào)味爐里著色上味,最后落到地上的藍(lán)色塑料箱內(nèi),并由工人推送到包裝車間。這些藍(lán)色塑料箱上滿是又黑又亮的油漬,顯然很久沒有清洗。

　　包裝車間內(nèi)充斥著嗆人的辣條氣味,記者被熏得直流眼淚。近百名女工正在這里進(jìn)行封裝,令人吃驚的是,那些剛剛上完廁所的女工連手都沒洗就徑直回到工位上。幾乎沒有人佩戴口罩和手套,都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。由于長時(shí)間接觸辣條,雙手被浸得泛著紅色的油光,一些人的手指出現(xiàn)紅腫甚至潰爛,纏著顏色各異的布條繼續(xù)工作。對(duì)于記者“為什么不戴手套”的疑問,這些女工表示,戴了手套笨拙,封裝慢,想多完成計(jì)件量就得徒手操作。

　　衛(wèi)生不衛(wèi)生？老板也沒底

　　在廠區(qū)辦公室的門口,記者才看到了這家食品廠的全名“開封勁松食品有限公司”。記者對(duì)照《食品生產(chǎn)許可證審查通則》發(fā)現(xiàn),該廠明顯存在著違反“廠區(qū)周邊無污染源”“坑式廁所距生產(chǎn)區(qū)25米以外”“廠區(qū)垃圾應(yīng)密閉式存放”等多項(xiàng)規(guī)定之處。這樣的生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)出來的辣條能合格嗎?

　　記者找到了這家食品廠的老板。對(duì)于廠內(nèi)種種不規(guī)范,老板的態(tài)度顯得很坦然:“經(jīng)常有工商部門查我們的通知函過來,有不合格的。其實(shí)在微生物這一塊,我確實(shí)自己心里沒底。但如果進(jìn)來要洗手,上個(gè)衛(wèi)生間要換個(gè)衣服,工人就感覺有點(diǎn)約束,就不好招工?！?/p>

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