武漢市漢陽(yáng)區(qū)一對(duì)經(jīng)營(yíng)包子店的夫婦，在制作中使用禁止添加的含硫酸鋁鉀泡打粉，導(dǎo)致生產(chǎn)和銷售的包子含鋁嚴(yán)重超標(biāo)。近日，這對(duì)夫婦被檢察機(jī)關(guān)批捕。

　　據(jù)漢陽(yáng)區(qū)檢察院介紹，漢陽(yáng)區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員6月份根據(jù)群眾舉報(bào)，對(duì)許某、孫某夫妻二人經(jīng)營(yíng)的汽水包子店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，查獲香甜泡打粉(含硫酸鋁鉀47%)1箱零4袋，合計(jì)25公斤。后經(jīng)檢測(cè)，該包子店自制的香菇糯米餡汽水包子樣品中鋁含量為179毫克／千克，鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)。

　　食藥監(jiān)部門介紹，使用含鋁的泡打粉不僅發(fā)面速度更快，制作包子時(shí)省時(shí)省力，而且蒸出來(lái)的包子賣相好、面質(zhì)也更加松軟可口。但人體長(zhǎng)期攝入過(guò)量的鋁會(huì)損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康，容易導(dǎo)致記憶力減退與智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病，因此國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等5部門已聯(lián)合發(fā)文明確規(guī)定食品中不得檢測(cè)出鋁殘留。

　　漢陽(yáng)區(qū)食藥監(jiān)局將該案通報(bào)至漢陽(yáng)區(qū)檢察院后，辦案檢察官認(rèn)為，涉案人員許某、孫某夫婦自去年1月以來(lái)在漢陽(yáng)區(qū)玫瑰街經(jīng)營(yíng)一家汽水包子店，使用含硫酸鋁鉀的泡打粉制作、銷售包子，違反了“小麥粉及其制品生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨”的國(guó)家規(guī)定，其行為已涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。

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