新華社泰國孔敬８月２１日電（記者汪瑾）回鍋肉、拔絲蘋果、泡椒魷魚……在泰國孔敬大學(xué)孔子學(xué)院的“中國廚房”里，這些來自中國的地道美食被現(xiàn)場烹制并呈獻(xiàn)給來賓，讓泰國人領(lǐng)略了一回“舌尖上的孔院”。

　?。玻比丈衔纾﹪拙创髮W(xué)孔子學(xué)院舉行“中國廚房”揭幕儀式暨首屆“食全食美”中國美食文化節(jié)活動。本次活動通過飲食文化視頻、圖片展，中餐烹飪體驗、品嘗中式菜肴等一系列活動讓參與者全方位、多層次地體驗美食，感受中國文化的魅力。其中，中餐烹飪體驗的幾個展區(qū)都配有中泰專業(yè)人士進(jìn)行演示及講解。

　　中國駐孔敬總領(lǐng)事李名剛、孔敬大學(xué)校長柯迪查等嘉賓親自嘗試了拔絲蘋果的制作。不少泰國嘉賓對回鍋肉情有獨(dú)鐘，親自上陣現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做進(jìn)行廚藝大比拼。

　　孔敬大學(xué)孔子學(xué)院中方院長胡琳介紹說，孔院正式搭建、開放“中國廚房”這個平臺，是希望通過美食體驗引發(fā)漢語學(xué)習(xí)者對中國文化的興趣，努力學(xué)好中文，更好地推動中泰友誼。

　　據(jù)悉，“中國廚房”揭幕后，孔敬大學(xué)孔院不僅會繼續(xù)舉辦類似的飲食類文化活動，還會開展飲食類講座或課程，通過美食幫助泰國人更加深入地了解中國文化。

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