突擊查處

　　2000斤漂白芋頭被查獲一商家送檢樣品二氧化硫殘留超標(biāo)

　　11月27日12點(diǎn)過，雙流縣食藥監(jiān)部門和雙流縣農(nóng)發(fā)局聯(lián)合組成執(zhí)法小組，前往雙流公興鎮(zhèn)進(jìn)行突擊檢查。

　　在王先生的加工廠內(nèi)，執(zhí)法人員查獲加入焦亞硫酸鈉脫皮的芋頭約2000斤，現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)尚未用完的焦亞硫酸鈉。面對執(zhí)法人員的詢問，王先生承認(rèn)在清洗芋頭的過程中浸泡有焦亞硫酸鈉，但他聲稱不知道這能不能加。

　　隨后，執(zhí)法人員對剛剛清洗的芋頭進(jìn)行取樣，然后現(xiàn)場榨汁。緊接著，這份樣品將被送檢。當(dāng)天下午3點(diǎn)過，白家批發(fā)市場也對付女士的芋頭進(jìn)行了取樣送檢。

　　12 月 1 日，記者了解到，雙流白家批發(fā)市場的抽檢結(jié)果顯示：脫皮芋頭的二氧化硫殘留量超標(biāo)。“我們已向雙流縣市場監(jiān)管局通報(bào)此事?！卑准遗l(fā)市場管理人員鄭克說。

脫皮機(jī)正在給芋頭脫皮。

　　專家說法

　　長期食用會(huì)損傷肝腎焦亞硫酸鈉用作漂白劑只限于熏蒸不能浸泡

　　成都市質(zhì)監(jiān)局食品安全專家委員會(huì)成員、成都大學(xué)教授王衛(wèi)說，焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。焦亞硫酸鈉在空氣中會(huì)分解出二氧化硫，這種化合殘留物會(huì)強(qiáng)烈刺激人體的呼吸道和胃黏膜，引起咳嗽和哮喘。而且，焦亞硫酸鈉易溶于水，產(chǎn)生亞硫酸，這種酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕腸道。

　　“在食品中加入焦亞硫酸鈉，是有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)的，超量超范圍添加是不被允許的?！蓖跣l(wèi)說，像記者暗訪的商販的這種情況，顯然很隨性，沒有量的考慮，完全無視人體的健康。王衛(wèi)說，事實(shí)上，只要不超標(biāo)，食用少量的焦亞硫酸鈉本無太大危害，但如果長時(shí)間食用，會(huì)損傷人體的肝和腎。

　　此外，記者了解到，當(dāng)焦亞硫酸鈉用作漂白劑使用時(shí)，只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接觸物體的方式進(jìn)行漂白。因?yàn)榻箒喠蛩徕c是人工合成，純度不可能達(dá)到百分之百，會(huì)有一些重金屬殘留，如鉛、鉻等，長期食用可能造成重金屬超標(biāo)。

用焦亞硫酸鈉浸泡脫皮后的芋頭，看上去不僅白嫩，還能較長時(shí)間不變色。

　　對話當(dāng)事人

　　我覺得沒問題但我肯定不吃

　　11月27日，在執(zhí)法人員查獲王先生的芋頭加工廠后，記者在現(xiàn)場與他進(jìn)行了一番對話。

　　記者：加焦亞硫酸鈉漂白芋頭，是從哪里學(xué)來的？

　　王先生：我也是看到別人在這樣洗芋頭，洗了確實(shí)不容易變色。

　　記者：用這種方法多久了？

　　王先生：有幾年了。之前我這里是個(gè)打米廠，改成加工芋頭后，就在加這個(gè)(焦亞硫酸鈉)了。

　　記者：這樣漂白后的芋頭，你自己吃嗎？

　　王先生：包裝上寫的是食品添加劑，我覺得沒啥問題，但我自己肯定不吃這種芋頭。

　　記者：還有其他食品加這種添加劑嗎？

　　王先生：我聽說餅干中要加，還聽說在給土豆、藕保鮮時(shí)，也要加這個(gè)。

　　制售漂白芋頭浙江溫州曾有商販被判刑

　　去年，浙江省溫州市兩位小攤販為了使售賣的芋頭看起來更加潔白，在芋頭去皮過程中使用超量超范圍的焦亞硫酸鈉浸泡芋頭。經(jīng)查，二人售賣的芋頭中二氧化硫殘留超標(biāo)。去年6月，溫州市蒼南法院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處兩位小攤販有期徒刑10個(gè)月，并處罰金1萬元。

　　2012年12月，溫州市洪某、林某同樣因此分別被判處有期徒刑9個(gè)月和6個(gè)月，并各處罰金1000元。

　　二氧化硫超標(biāo)460倍商販生產(chǎn)9噸毒竹筍被查

　　2015年4月，福建省邵武市食藥監(jiān)局查獲一個(gè)加工制作“毒竹筍”的作坊，犯罪嫌疑人黃某使用焦亞硫酸鈉和連二亞硫酸鈉生產(chǎn)毒竹筍，執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲加工后的竹筍160桶共9120余公斤、焦亞硫酸鈉22袋共550公斤、連二亞硫酸鈉3桶450公斤。

　　經(jīng)抽樣檢測，該批次竹筍二氧化硫每公斤含量達(dá)23克，該批次二氧化硫含量超標(biāo)逾460倍。因查處及時(shí)，該批有毒竹筍未流入市場。

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