新華社北京2月5日電 題：“舌尖經(jīng)濟”折射供給側改革大空間

　　新華社記者 張辛欣

　　不知從什么時候起，我們身邊的“食客”多了。曾經(jīng)“高大上”的商場搖身變成特色餐飲聚集地，不到飯點就排起長隊；大街小巷隨處可見外賣小哥身影，“您好，請用餐”成為一天中熟悉的話語；美食文創(chuàng)、點評師、試吃員等新產(chǎn)業(yè)、新行當炙手可熱……

　　“吃”本不是新鮮事，“舌尖經(jīng)濟”也非新的經(jīng)濟門類，但它充分體現(xiàn)了傳統(tǒng)行業(yè)因時而變，推進供給側結構性改革的成效。

　　今天的“吃”不僅是大飽口福，也成為紅極一時的經(jīng)濟現(xiàn)象。有數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)去年收入就接近4萬億元，由此衍生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新更是撬動萬億級市場。

　　日子好了，人們對吃的需求日益增加。過去是一道白菜吃一冬，現(xiàn)在則要足不出戶吃全球，吃的種類更多樣，吃的方式更便捷，吃的體驗更美好。抓住消費者“胃口”，瞄準市場需求，改變供給質(zhì)量和方式，老行當也能玩出新花樣，成為創(chuàng)新“主戰(zhàn)場”。

　　提供創(chuàng)新的供給才能聚集人氣，聚集人氣的市場才有吸引力和競爭力。某種程度而言，“舌尖經(jīng)濟”是我國經(jīng)濟踐行供給側結構性改革的一個縮影。用創(chuàng)新思維改造生產(chǎn)與流通行業(yè)，即便如“吃”這樣傳統(tǒng)的領域，也能煥發(fā)出巨大的市場活力，可見我國經(jīng)濟轉型潛力之大、空間之大，足以增強人們進一步深化改革的信心。

　　當前，我國經(jīng)濟正步入“品質(zhì)時代”。高質(zhì)量的發(fā)展不會憑空產(chǎn)生，也不能有等、靠、要的思想，而是要對標于需求，在傳統(tǒng)的基礎上不斷創(chuàng)新。要像“舌尖經(jīng)濟”一樣主動出擊，勇于變革，才能提升供給體系，不斷滿足人民對美好生活的需要。

　　人們期待著，創(chuàng)新帶動越來越多的傳統(tǒng)行業(yè)“老樹發(fā)新枝”，推動經(jīng)濟邁入高質(zhì)量發(fā)展新階段。

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